Как выбрать помещение под кафе

С появлением идеи открыть кафе или ресторан возникает и вопрос: каким ему быть? Автором интересного дизайна интерьера кафе может быть и хозяин, и специально обученный дизайнер, но важнее другое – где кафе будет расположено. Этот фактор будет напрямую влиять и на прибыль. Чаще всего помещения под кафе и рестораны арендуются, поэтому будет важным продумать, что аренда помещения под кафе должна подчиниться следующим факторам:

Первый и наиболее важный – это местоположение арендуемого здания. Не следует открывать кафе в не совсем благополучном районе, здесь уместны легкие закусочные, а не респектабельные кафе. Например, кафе быстрого питания будет уместно и прибыльно вблизи бизнес-центра или какого-либо вуза. Кроме того, необходимо выявить категорию людей, которые станут посетителями кафе, и в зависимости от этого ориентироваться на район, где лучше снять помещение под кафе.

Второй фактор - наличие обустроенной парковки. Владельцы автомобилей сейчас скорее выберут более дорогое кафе с удобной парковкой, нежели дешевое, не оборудованное стоянкой для автомобилей. К решению этого вопроса следует подойти особо.

Третий фактор – удобство подъезда к кафе. Здесь важно не только местоположение здания, но и расположение дорог, ведущих к кафе. Например, удаленность от основной дороги здания с арендуемым помещением требует необходимых затрат на специальные указатели, ведущие к кафе.

Четвертый фактор – плата за аренду. Все знают, что арендовать прекрасную площадь в центре города невозможно за минимальную плату. В таком случае необходим мониторинг примерного количества клиентов, посещаемых заведение в течение месяца. Не менее важным будет учесть и то, представители каких социальных слоев будут более частыми посетителями кафе. Затем необходимо сделать оценку расходов, которая и покажет, выгодно ли Вам арендовать подобное помещение.

Пятый фактор – расположение помещения по отношению к метро и остановкам. Разумеется, чем ближе расположено арендуемое помещение к остановке или метро, тем больше посетителей будет в Вашем заведении.

Шестой фактор – респектабельность внешнего вида здания. Каким бы шикарным ни было Ваше кафе внутри здания, его внешний вид является определяющим отношение клиента к заведению.